Tartă franțuzească cu rubarbă

Nu am mai gătit rubarbă (rabarbăr, revent, cum vreți să-i ziceți) niciodată, așa n-am rezistat tentației de a cumpăra un snop de la Lidl, dacă tot am găsit. Apoi m-am tot gândit ce să fac cu ea și prietena mea Claudia și-a amintit că văzuse în Good Food o mulțime de rețete cu rubarbă, le-a…

Tartă cu ciocolată și ghimbir confiat

Tartă cu ciocolată și ghimbir confiat 8-12 porții 1 aluat de tartă 200g de ciocolată neagră, tăiată cuburi 3/4 cups de smântână dulce 1 lingură de unt un praf de sare 50g de ghimbir confiat, feliat subțire decorațiuni de zahăr (sau cacao) 1 Încinge cuptorul la 180C. Întinde aluatul, pune-l într-o tavă de tartă și…

[Crăciun] Dulciuri de făcut din timp

Îmi place foarte mult să fac turtă dulce de Crăciun, dar uneori mi se părea o mare bătaie de cap: faci aluatul, îl lași la rece două ore și abia atunci poți să te apuci de întins, decupat și copt. Cu tot cu decorat, îmi lua o zi întreagă. Până m-am prins că poate fi…

Tartă cu roșii coapte

A fost o tartă grozavă de picnic, dar chiar dacă vremea picnicurilor s-a terminat, nu înseamnă că nu se poate face ca să o mănânci în casă. Roșiile pre-coapte în oțet balsamic fac toată diferența. Tartă cu roșii coapte Inspirată de aici Roșii coapte 200g de roșii cherry 3 linguri de oțet balsamic 1 lingură…

Tarta cu pere, ghimbir confiat și migdale

Fac de vreo trei ani această tartă, dar nu m-am învrednicit să o consemnez undeva. E adevărat, e și extrem de simplă, aproape că n-ai ce să notezi. Am făcut-o și pentru picnicul de ziua mea și probabil o voi mai face de vreo 2-3 ori toamna asta. Nu dezamăgește niciodată. Tarta cu pere, ghimbir confiat…

Tartă de primăvară

  Am făcut pentru Mixtopia.ro o rețetă specială, o tartă light de primăvară. Găsiți aici rețeta. 🙂 Și aici interviul pe care l-am dat despre Tăiețel.

Tarte au citron

Nu știu ce să vă scriu despre tarta cu lămâie altceva decât că va face mereu poftă oamenilor. Și că e minunată primăvara și vara. Și că poți să o faci să aibă echilibrul perfect între dulce și acru, nu ca cele de cumpărat, care sunt mereu prea dulci. Și rețetea aceasta, la care folosesc…

Cina DoR pentru abonați

Pe 7 februarie am invitat la redacție patru noi abonați la Decât o Revistă și le-am gătit. Am stat la masă, am vorbit, ne-am cunoscut, am mâncat, am râs. Mâncarea a fost făcută de Solène Cesbron, Art Directorul revistei (a făcut tartă cu rubarbă), de Ana Vișan, Business Developer, și de mine (noi am făcut…

Tartă cu spanac

Tartă cu spanac Blat (blatul bunicii lui Solene*) 150g de făină 5g de praf de copt (jumătate de plic) 1/2 linguriță de sare 1 ou 50g unt, topit 2 linguri de lapte Umplutura 400g brânză dulce 2 ouă 1/2 linguriță de sare 1/2 linguriță de piper 1 linguriță de semințe de muștar 100g de spanac…

Cum am fost indie chef la Beautyfood

Când am ajuns la 9 dimineaţa la Beautyfood, un bistro cu design scandinav şi mâncare foarte bună de pe Jean Louis Calderon nr. 34, i-am spus Elenei Platon, care a deschis special pentru mine, că mi-am făcut prep-ul cu o seară înainte: copsesem şi pasasem dovleacul, curăţasem cartofii, tocasem prazul, făcusem aluatul de tartă şi…