Bulgogi cu broccolini

Bulgogi este un fel coreean care îmi amintește mereu de prietena mea Diana și de un restaurant coreean dubios din Muenchen. Locul e desprins din Soup Nazi: un domn coreean foarte dictatorial te repede dacă nu te decizi repede, așa că ne-am dus pregătite, să nu ne bâlbâim prea mult. Eu bibimbap, una dintre cele…

Somon + kale = yum

S-a redeschis Din grădina mea, locul din care îmi iau legume vara. Sunt certificați ecologic, dau factură, sunt oameni serioși cu totul. Vara trecută m-am îndrăgostit de roșiile lor și de faptul că au lucruri pe care le găsești greu: morcovi tineri, sfeclă mangold, rubarbă și kale.  Au început să livreze chiar de Paști cu o…

Frigărui de pui cu sos Satay

Nu știu, între sosul de tahini de la dovleac și sosul ăsta din unt de arahide cu frunze de coriandru, care e mai bun. Le-aș mânca pe pâine. Rețeta e de la Jamie Oliver, din 30-Minute Meals. (Dacă nu vă place coriandrul, înlocuiți cu pătrunjel. Nu va fi la fel, dar va fi tot bun.)…

Sticky chicken și amintiri de la picnic

Pe 1 mai am făcut picnic în Izvor, ca în fiecare an, și a fost frumos. Adică n-am făcut nimic timp de șapte ore. Eu am dus energy bars și sticky chicken, pentru că tot nu am gaz, deci nici cuptor. O mică radiografie a pozei: – chiflă – salată de morcovi – sticky chicken…

Rață cu cinci garnituri

Aceasta a fost vedeta mesei de Paști: piept de rață la tigaie cu cinci garnituri, inspirat de aici. N-am știut la ce să mă aștept, dar era o promisiune plăcută în combinația de gras și acid, proaspăt și dulce, iute și amărui. Care s-a și adeverit. 🙂 O vedere de ansamblu, pentru patru porții: Piept…

Varză de Bruxelles cu ghimbir și tamarind

Cred că blogul acesta se poate numi și „blogul pozelor făcute din avion”. Asta e, nu știu să fac poze și singura mea dorință e să se vadă naibii ce am gătit. Îi las să facă o artă din fotografiile culinare pe cei care pot. (Da, tot cu telefonul fac poze.) Revenind la rețeta de…

Salată de varză roșie cu sos de tahini și portocale

Salată de varză roșie cu sos de tahini și portocale 4 porții Legumele 1/2 de varză roșie 1 castravete Fabio 200g ciuperci crude 3 morcovi medii Sosul 2 linguri de tahini 2 linguri sos de soia 2 linguri de miere (sau un înlocuitor vegan, precum melasă de rodie sau de curmale) 1 lingură de oțet…

Supă asiatică

Știu că sunt multe feluri de supe asiatice, dar nu știu să vă spun de care este asta. Este o supă de legume cu arome asiatice, așa că nume mai bun nu puteam găsi :-). E inspirată de aici. A fost tot ce aveam nevoie pentru gâtul meu care mă zgârie și nu mă lasă…