Șase marinate pentru pui

Sunt într-un trip de planificare/bugetare/economisire (da, știu că în august mi-am luat șase rujuri din care patru erau identice, dar tocmai de aceea) pentru că vreau să petrec Crăciunul într-un loc pe care îl ador și nu va fi prea ieftin. Așa că m-am întors la niște lucruri pe care știu să le fac fără…

Brioche și Camembert copt

Asta e ultima rețetă de la Crăciun, promit. Mi s-a făcut dor de gătit, încă nu am gaz și sunt foarte tristă. Dar eram datoare oricum cu rețetele astea – sunt în continuare foarte mândră de cum a ieșit masa de pe 24 decembrie 2014 – așa că am prilej să-mi amintesc cum era să…

Coffee rub <3 porc

Porcul. Multă vreme nu l-am înțeles. Nici azi nu pot spune că mă omor după el – abia dacă fac o dată la câteva luni. Dar când fac, vreau să-i fac cinste. Și acest coffee rub, inspirat de cel de la Nomu, este un mod de a face porcul să dea ce-i mai bun în…

Pui cu rozmarin și dovleac

Nu știu cum să vă spun, dar o vreme o să tot vedeți dovleac pe aici. Vreo trei luni. Dar promit să mai pun și alte lucruri. 🙂 Pui cu rozmarin și dovleac 6 porții 1 ceapă, tăiată mare 1 kg de dovleac de plăcintă, tăiat cuburi 6 pulpe inferioare de pui supă de pui…

Telemea marinată

Grecii fac feta marinată, eu am zis să încerc cu feta noastră, telemeaua veche de oi. Cumpăr de vreo cinci ani de la același producător din Piața Veteranilor și e mereu bună, chiar dacă nu e mereu la fel. Nu știu, sincer, dacă sunt chiar oieri din Sibiu, că n-am fost la stâna lor, dar…

Mușchi de vițel în crustă de hribi

Cum stăteam eu așa la coadă la supermarket cu mușchiul de vițel în coș, că nu găsisem de miel și pulpele pe care le aveau prezentau un neplăcut aspect poros, m-am apucat, ca gospodina cu 3G, să caut o rețetă să văd ce aș putea face cu acest vițel. Voiam ceva fără sos, ca să nu renunț…