Meniu de Paști 2017

Aperitiv Crostini de trei feluri: cu ricotta, miere și fistic, cu usturoi și ciuperci, cu brie, rodie și nuci Ouă roșii (aurii, de fapt) Fel principal Pulpe de rață coapte Cartofi dulci copți cu feta și kale Salată cu avocado, căpșuni și spanac Desert Frigănele coapte, cu zmeură și trandafiri Lemon bars cu rozmarin De…

Meniul de Paști, 2015

O să pretind că voi avea gaz până de Paști, deși n-am de fapt cum să știu – mulțumesc, Distrigaz, pentru două luni de omlete și supe făcute în două ore pe plita electrică, mă faci să-i înțeleg pe cei care vor autonomie totală de la utilitățile publice – și fac meniul de Paști ca…

Mușchi de vițel în crustă de hribi

Cum stăteam eu așa la coadă la supermarket cu mușchiul de vițel în coș, că nu găsisem de miel și pulpele pe care le aveau prezentau un neplăcut aspect poros, m-am apucat, ca gospodina cu 3G, să caut o rețetă să văd ce aș putea face cu acest vițel. Voiam ceva fără sos, ca să nu renunț…

Masa de Paște 2014

Conform (aproape) meniului anunțat. În plus a mai fost o salată de pătrunjel cu melasă de rodie și semințe și niște deserturi. În minus a fost limonada, că am avut două feluri de vin: rose și cabernet sauvignon. Sper că și vouă v-a fost bine. 🙂  

Spanakopita

  Fac spanakopita în loc de drob de vreo 6-7 ani. E mai ușoară, mai gustoasă, mai veselă, mai aproape de rădăcinile grecești din arborele nostru genealogic. Mai întâi am făcut-o greșit (cu foitaj), apoi am învățat să o fac cum trebuie de aici. Și de atunci nu-mi mai trebuie altă rețetă. Forma diferă: am făcut-o…

Cum faci un meniu pentru masă festivă

Îmi place enorm să fac meniuri. Aproape la fel de mult cât îmi place să gătesc. Folderul cookin’ conține nenumărate fișiere care se numesc meniu pasti, meniu craciun și meniu party, cu diferiți ani sau diferite nume la coadă. Meniuri de prânz și cină, meniuri pentru o săptămână festivă întreagă, meniuri pentru picnic sau grătar, inclusiv…