Supă de humus cu harissa

Supa de humus nu este un humus peste care pui multă apă, cum au făcut mișto prietenii mei, ci o supă-cremă de năut și lămâie în care pui puțin tahini. Cool, nu? E o versiune a acestei supe cu năut și spanac. Supă de humus cu harissa 8 porții 2 linguri de ulei 1 ceapă…

Supă-cremă de năut și roșii

Am vrut să fac o mâncare marocană de năut și fratele meu a zis: „Nu mai bine faci supă-cremă?” Așa că am făcut supă-cremă. Am pus în ea tot ce mi-a trecut prin cap și nu-mi pare rău.   Supă-cremă de năut și roșii 6 porții 1 lingură de ulei 3 cepe, tocate mărunt 5-6…

Supă de năut, lămâie și spanac

Am descoperit recent The London Street Bistro (adică la 2 ani după restul lumii) și am fost de două ori într-o săptămână. Am încercat lucruri diferite și aproape toate mi-au plăcut foarte mult. Meniul scurt e întotdeauna un semn bun într-un bistro și la fel bine e să vezi twisturi pe feluri pe care crezi că…

Wraps vegetariene

Primul picnic pe anul acesta – în Parcul Izvor, care era aproape gol – și am decis să fiu vegetariană, aproape vegană. A fost bine, că au venit alții cu mici și cârnați bavarezi, gata făcuți, deci ne-am completat bine. Am vrut să fac wraps, că sunt ușor de asamblat, transportat și mâncat, și de…

Năut topit la micul dejun

Nu arată ca cel mai apetisant mic dejun, dar vă jur că merită atenție. L-am făcut din greșeală – în sensul că am fiert foarte mult năut și când m-am apucat de humus mi-am dat seama că nu aveam lămâie, așa că am amânat proiectul și dimineață am zis să experimentez puțin cu două –…

Mâncare marocană de năut

Am mâncat săptămâna trecută de la o mâncătorie surprinzătoare de lângă birou – surprinzătoare în sensul că e un chioşc cu împinge-tava unde au orez indian – o mâncare de năut care era o idee bună executată prost. Adică am simţit gustul ketchupului şi al amidonului pus ca să îngroaşe sosul. Şi mi s-a părut…