Meniu de Paști 2017

Aperitiv Crostini de trei feluri: cu ricotta, miere și fistic, cu usturoi și ciuperci, cu brie, rodie și nuci Ouă roșii (aurii, de fapt) Fel principal Pulpe de rață coapte Cartofi dulci copți cu feta și kale Salată cu avocado, căpșuni și spanac Desert Frigănele coapte, cu zmeură și trandafiri Lemon bars cu rozmarin De…

Meniul de Crăciun 2014

Aperitiv Brânză Brie Camembert coaptă cu brioche Supă-cremă de dovleac și usturoi copt Fel principal Pulpă de porc coaptă / Linte neagră cu hribi, alune de pădure și smochine Salată de quinoa cu portocală și merișoare Cartofi în untură de gâscă cu salvie Desert Budincă de ciocolată neagră cu ghimbir  Bundt cakes cu migdale și clementine Turtă dulce Caramele…

Meniuri de Crăciun

Zilele trecute, când am început să fac planuri pentru masa de Crăciun, mi-am zis și că am luat-o razna nițel, dar ținând cont că în 20 din ultimele 24 de ore a nins, poate că nu sunt așa de nebună. Așa că în zilele următoare o să vorbim puțin despre pregătiri de Crăciun. Nu e…

Meniu de Paște

  Ouă roșii Ouă umplute cu pateu de păstrăv afumat Spanakopita (plăcintă grecească cu telemea de oi și spanac) Mușchi de miel în crustă de leurdă Mușchi de vițel de lapte în crustă de hribi și rozmarin cu dovlecei, ardei gras și cartofi dulci la cuptor Chifle cu verdețuri Prăjituri mini-bundt cu cimbru și ulei de măsline…

Cum faci un meniu pentru masă festivă

Îmi place enorm să fac meniuri. Aproape la fel de mult cât îmi place să gătesc. Folderul cookin’ conține nenumărate fișiere care se numesc meniu pasti, meniu craciun și meniu party, cu diferiți ani sau diferite nume la coadă. Meniuri de prânz și cină, meniuri pentru o săptămână festivă întreagă, meniuri pentru picnic sau grătar, inclusiv…

Meniul nostru de Crăciun

Aperitiv Vin fiert Prune uscate cu parmezan şi nuci Caprese pe băţ Portocală cu blue cheese, valeriană, migdale şi merişoare Vin d’Orange Fel principal Braised pork ribs / Ardei umplut cu cuşcuş cu fructe uscate Piure de cartofi cu parmezan Rădăcinoase coapte Vin roşu Pâine de casă Desert Tort victorian cu trandafiri Turtă dulce Caramele…