Cina DoR pentru abonați

Pe 7 februarie am invitat la redacție patru noi abonați la Decât o Revistă și le-am gătit. Am stat la masă, am vorbit, ne-am cunoscut, am mâncat, am râs. Mâncarea a fost făcută de Solène Cesbron, Art Directorul revistei (a făcut tartă cu rubarbă), de Ana Vișan, Business Developer, și de mine (noi am făcut risotto cu vin alb și parmezan; pui la cuptor cu lămâie, usturoi și cimbru / guacamole con chipotle și fără cream cheese pentru vegani; rădăcinoase coapte cu ghimbir, coajă de lămâie și piper). Am băut diferite vinuri, dar nu-mi amintesc decât despre Lacerta și că am vorbit mult despre cât de bun e rose-ul de la Corcova de anul ăsta, care are gust de piersici și din care nu aveam.

Iată cina în poze, făcute de Adrian Lungu.

PopUp Dinner Omnivor

tumblr_mpt87tvZIs1qcopfso2_1280

Aseară am fost la cina de lansare a Omnivor, jurnalul de cultură gastronomică al DoR. Mâncarea a fost făcută de PopUp Dinner, cu pâine de la Apă.Făină.Sare şi desert extra (adică cel mai perfect macaron) de la Cookie Jar, despre care am scris eu în Omnivor.

Concluzia serii e următoarea: trebuie să învăţ să fac pâine cu maia, trebuie să învăţ să fac porcul aşa cum l-au făcut ei, trebuie să încerc în sfârşit reţeta de tort cu mac de pe coperta Good Food de iunie, că asta a fost la desert şi a fost genial.

E un lucru bun să jurizezi bucătari profesionişti într-o zi şi în alta să mănânci mâncare făcută de aşa-zişi amatori şi să fie mai gustoasă şi mai bine executată. 🙂