Meniu de Crăciun, 2015

Aperitiv Fundițe de phyllo cu brie și gem de merișoare Salată de sfeclă roșie cu portocale și măsline Brânză de capră dată prin semințe Fel principal Piept de porc umplut cu caise uscate Tartă cu roșii uscate și anghinare Cartofi dulci hasselback cu unt și salvie Morcovi baby cu miere, chimion și portocală Garlic and herb pull-apart bread…

Meniul de Crăciun 2014

Aperitiv Brânză Brie Camembert coaptă cu brioche Supă-cremă de dovleac și usturoi copt Fel principal Pulpă de porc coaptă / Linte neagră cu hribi, alune de pădure și smochine Salată de quinoa cu portocală și merișoare Cartofi în untură de gâscă cu salvie Desert Budincă de ciocolată neagră cu ghimbir  Bundt cakes cu migdale și clementine Turtă dulce Caramele…

Cadouri de Crăciun din timp

În fiecare an, în jur de 10-15 decembrie, găsesc idei de cadouri de Crăciun senzaționale – de mâncat/băut și făcute în casă, desigur – pe care trebuia să le fac cu cel puțin o lună înainte. Așa că anul acesta m-am apucat de treabă mai devreme. Nu vă spun ce fac, dar vă dau niște…

Meniuri de Crăciun

Zilele trecute, când am început să fac planuri pentru masa de Crăciun, mi-am zis și că am luat-o razna nițel, dar ținând cont că în 20 din ultimele 24 de ore a nins, poate că nu sunt așa de nebună. Așa că în zilele următoare o să vorbim puțin despre pregătiri de Crăciun. Nu e…

Cum faci un meniu pentru masă festivă

Îmi place enorm să fac meniuri. Aproape la fel de mult cât îmi place să gătesc. Folderul cookin’ conține nenumărate fișiere care se numesc meniu pasti, meniu craciun și meniu party, cu diferiți ani sau diferite nume la coadă. Meniuri de prânz și cină, meniuri pentru o săptămână festivă întreagă, meniuri pentru picnic sau grătar, inclusiv…

Trei rețete de la Crăciun

În ultimele zile am fost într-o comă alimentată de resturi de la masa de Crăciun, Candy Crush Saga, Doctor Who (good bye, raggedy man!) și foarte foarte multe liste cu cele mai bune orice din 2013. Dar după ce am revăzut și toate episoadele cu Donna Noble și a murit și doctorul 10 și eram…

Turta dulce perfectă

Am testat multe rețete de turtă dulce și cel mai mult îmi plac cea de mai jos, descoperită acum vreo cinci ani și adaptată și îmbunătățită de atunci, și încă una de la Good Food, care e mai pretențioasă – lucrezi aluatul cald și trebuie să fii foarte atent la decupat, să nu irosești nimic,…

Idei de împachetat dulciuri

Am găsit pe Pinterest o mulţime de idei despre cum să împachetezi prăjituri şi biscuiţi pentru cadouri de Crăciun. M-am gândit să le împărtăşesc aici. Fiecare poză are sursa în caption.