Prăjitură fără făină, cu migdale și portocale

Aceasta este o variantă a  prăjiturii Oh my darling Clementine și e tot de la Nigella Lawson. Am pus-o pe masa de Paști și le-a plăcut. Prăjitură cu migdale, cacao și portocale, fără făină 8 porții 2 portocale medii (400g) 6 ouă 225g zahăr 250g de migdale crude măcinate 50g cacao 1 linguriță praf de…

Hot Choc Mix

Cred că toți prietenii și colegii mei au primit, măcar o dată, o punguță cu acest amestec. Rețeta este de aici și până acum am făcut-o cum spunea doamna (doar că foloseam numai ciocolată neagră), dar de data aceasta am decis să reduc cantitatea de zahăr. Aceasta e varianta de anul acesta. Merge perfect cu…

Cupcakes cu morcov și nucă (și altele)

Nu mă omor după cupcakes. Mi se par niște prăjituri simple și fără prea mare potențial. Dar recunosc că sunt practice când ai de dat desert multor oameni  și că, executate corect, pot fi niște prăjituri decente, mai bune decât chestiile însiropate și năclăite de esență de rom din cofetării. Corect, pentru mine, înseamnă să…

Ciocolată de casă

Când eram copii, mama făcea o ciocolată de casă demențială. Și nu punea esență de rom în ea, că știa că mie nu-mi place. Era dulce-amăruie, fermă, dar puțin cremoasă, era tot ce-ți puteai dori. Îmi aduc aminte că am făcut-o și eu într-o vreme, când eram în liceu. Dar am uitat rețeta și nu…