Paste-într-o-oală

Nu îmi plac pastele. Nici să le fac, nici să le mănânc. Mi se pare prea mare bătaia de cap pentru rezultat. N-am făcut niciodată carbonara sau bolognese sau chestii d-astea pe care mulți le consideră clasice. O dată la trei ani, arunc pachete întregi de paste din dulap – le cumpăr doar pentru că îmi…

Tartă cu roșii coapte

A fost o tartă grozavă de picnic, dar chiar dacă vremea picnicurilor s-a terminat, nu înseamnă că nu se poate face ca să o mănânci în casă. Roșiile pre-coapte în oțet balsamic fac toată diferența. Tartă cu roșii coapte Inspirată de aici Roșii coapte 200g de roșii cherry 3 linguri de oțet balsamic 1 lingură…

Fresh de pepene roșu

Se făcea că aveam jumătate de pepene roșu, niște frunze de mentă și de busuioc și o sete mare. Așa că am făcut un fresh. Mai bun decât mi-aș fi imaginat. Fresh de pepene roșu 4 porții 1kg de pepene roșu, doar pulpa zeama de 1 lămâie câteva frunze de busuioc și de mentă 1…

„Paste” de dovlecei

Elena de la Bucătăria pentru toți m-a rugat să fac două rețete de vară pentru cititorii lor. Și m-am gândit că nimic nu e mai de vară decât ceva care nu implică foc aproape deloc. Așa că liber la „paste” din dovlecei. Mai degrabă o salată, dar o să le zicem paste, că prea m-am…

Supă de roșii anti-frig

Zeama mea de crivăț este borșul de vită – gulaș de vită cu legume, orez și o cantitate anormală de borș, care te scoală din morți – dar de codul acesta portocaliu am avut chef de supă de roșii. Nu mă omor după roșii – am crescut cu grădină, le mâncam vara ca pe mere,…

Clătite americane cu roșii uscate, cheddar și spanac

Văzusem zilele trecute o listă a tendințelor prevăzute de experți pentru 2014. Printre ele, pancakes sărate. N-am auzit o idee așa de bună de la cronut încoace și semnul cel mai bun e că am început imediat să fac în minte combinații care ar merge pe aluatul sărat: anșoa și roșii, chives și parmezan, gorgonzola…