Trei cărți pentru ultimele zile de vară

Scriitorii români de azi scriu cărți scurte. Unii critici spun că asta înseamnă că nu sunt capabili să scrie romanele epice pe care le vedem la Franzen, Tartt sau McEwan. Eu spun că și în cărțile scurte sunt povești epice sau lumi întregi construite doar de mintea extraordinară a scriitorului. Aceste trei cărți merită citite…

Tacos cu salsa de ananas

Adică un fel de șaorme mexicane fără cartofi :)). Rețeta e adaptată de aici. Am deschis foodgawker să văd ce aș mai putea găti și era acolo, chiar a doua, și conținea o mulțime de lucruri pe care le aveam prin frigider și dulap: avocado, tacos, ardei iuți, limete. Așa că m-am apucat de ea…

Palete terapeutice

Pe modelul lui Barney Stinson, care when he’s sad he stops being sad and be awesome instead, eu când mă deprim de ce văd pe lume inventez palete de farduri și nume pentru culorile din ele. (Pozele sunt de pe Pinterest, unde e plin de palete din astea; probabil sunt pentru artiști și decoratori de…

Inspirație pentru rețete de sezon

Când nu știu ce să gătesc sau când am un ingredient nou pe care nu știu cum să-l prepar sau când fac un meniu și vreau multe opțiuni, mă duc pe aceste trei site-uri. Foodgawker, pe care îl am și în bara de bookmarks din Chrome. E un site colectiv, dar curatoriat, de rețete de…

Trei mese bune din Berlin

Nu e vorba de mese pe care mănânci, Sorana*! E vorba de mese pe care le mănânci. În Berlin. Și sunt bune și accesibile, că nu vorbim aici de restaurantele cu stele Michelin. Sunt locuri la care mănânci și bei (o bere, o cafea, un suc) de 30-40EUR pentru două persoane, cu tot cu tip….

Cum faci un meniu festiv de vară – sau nouă

Ai musafiri mai simandicoși și nu vrei să petreci două zile în bucătărie? E ok, nimeni nu vrea asta (și dacă cineva sugerează că ar trebui, trimite-i pe ei să o facă). Concentrează-te pe un fel principal care să le ia ochii și în rest folosește scurtături. Iată trei feluri de aperitiv, fel principal și…

Obsesii curente, episodul 1

Aceasta e un fel de listă de cumpărături pentru următoarele luni. 1. Anastasia Beverly Hills Lip Palette, pentru că vreau să mă joc cu acel albastru. Și cu albul. Și cu negrul. Ați înțeles. 2. Anastasia Beverly Hills Subculture Palette, pentru că aproape tot youtube-ul a zis că e groaznică, atât de sfărâmicioasă încât nu…

Supă rece de avocado și castraveți cu salsa de piersici

Supă rece de avocado și castraveți cu salsa de piersici Adaptată de aici 2 porții Supa (ideal e să fie toate reci din frigider și să faceți supa pe loc, înainte să o mâncați, pentru că altfel oxidează și își pierde gustul) 1 castravete Fabio, curățat de coajă și tăiat bucăți mari 1 avocado, curățat…

Shakshuka

Puteam să-i zic huevos rancheros, uova al purgatorio, pisto sau menemen și ar fi fost cam tot aia. Ouă gătite în sos de roșii, un fel de mâncare descoperit și de evrei, și de mexicani, și de italieni, și de spanioli, și de turci. Micile variații sunt nesemnificative. Aceasta e varianta pe care o prefer…

[Fără gluten] Prăjitură cu migdale și caise

  Prăjitură cu migdale și caise 6 porții 200g făină de migdale 3 linguri de zahăr pudră 60g unt 3 linguri de miere 3 ouă mari, bătute ușor 6-7 caise mari, tăiate în sferturi 1 Încinge cuptorul la 180C. Tapetează cu hârtie de copt o tavă cu fundul detașabil de 20-22cm. Amestecă într-un bol făina…

Smoothie cu ananas, banană și spanac

Smoothie cu ananas, banană și spanac 8 porții 1 ananas mare, bine copt, curățat de coajă și tăiat bucăți mici 1 pungă de spanac tânăr 4 banane, curățate și tăiate rondele miere sau alt îndulcitor, opțional Împarte în 4 toate cantitățile. Umple patru pungi etanșe (de congelator) cu câte o banană, un sfert de ananas…

Băutură fermentată de ananas

Sunt sigură că știți că băuturile fermentate sunt marele trend al anului. Se bazează pe diferite combinații de frunze, drojdii, bacterii și zaharuri puse să fermenteze și să dea o aciditate naturală. Teoria e că aceste fermentări naturale ajută la revitalizarea florei digestive, a cărei sănătate este esențială pentru binele general. Eu mă ghidez mai…

Conopidă întreagă la cuptor

  Conopidă întreagă la cuptor 6-8 porții 1 conopidă mare, curată, curățată de frunze 3 linguri ulei de măsline 1 linguriță de chimion măcinat 1 linguriță de coriandru boabe măcinat 1 linguriță paprika dulce afumată sare, piper zeama de la o lămâie 1 Încinge cuptorul la 190C. Spală și usucă bine conopida. Taie-i baza astfel…

Transylvanian Brunch, Apoș

Am fost ieri pentru prima oară la Transylvanian Brunch, un eveniment culinar organizat de Asociația My Transylvania. Voiam să ajung la unul de vreo patru ani, dar toate erau în locuri în care nu poți ajunge decât cu mașina. De data aceasta, s-a nimerit ca prima ediție din an să fie la Centrul de echitație Villa…

Meniu de Paști 2017

Aperitiv Crostini de trei feluri: cu ricotta, miere și fistic, cu usturoi și ciuperci, cu brie, rodie și nuci Ouă roșii (aurii, de fapt) Fel principal Pulpe de rață coapte Cartofi dulci copți cu feta și kale Salată cu avocado, căpșuni și spanac Desert Frigănele coapte, cu zmeură și trandafiri Lemon bars cu rozmarin De…

Cum am mâncat Brașovul

N-am fost niciodată la Brașov ca turist. Numai în delegații, fuga la hotel, fuga la întâlniri, fuga la cursuri, fuga la tren. Sau am trecut prin Brașov și am mâncat undeva prin centru, care era o nebuloasă de case mici și luminițe de Crăciun. Nu știam decât de Biserica Neagră și Piața Sfatului (de la Cerbul…

Bulgogi cu broccolini

Bulgogi este un fel coreean care îmi amintește mereu de prietena mea Diana și de un restaurant coreean dubios din Muenchen. Locul e desprins din Soup Nazi: un domn coreean foarte dictatorial te repede dacă nu te decizi repede, așa că ne-am dus pregătite, să nu ne bâlbâim prea mult. Eu bibimbap, una dintre cele…

Înghețată de cocos

Săptămâna trecută, Cătălina m-a plimbat prin noul cartier în care m-am mutat și mi-a arătat toate locurile relevante pentru foodie, de la restaurante la piețe și magazine bio. Am trecut și pe la La Delicii, unde nu mai aveau înghețată de caramel sărat, dar aveau una senzațională de cocos. Atât de senzațională încât am făcut…

[Nu foodie talk] Cele mai utile tutoriale de makeup

Mă gândesc că dacă Tanya Burr poate să posteze rețete de cheesecake, pot și eu să scriu puțin despre machiaj. Și nu să dau vreun sfat (cu cât învăț mai multe, cu atât mai incompetentă mă simt), ci doar să fac o listă de tutoriale de bun simț din care chiar am învățat ceva. Îmi…