Meal planning, săptămâna 4 (după relapse)

  După săptămâna cu Paștele, când am mâncat resturi pe bază de rață, spanac și ouă, am avut două săptămâni varză, în care m-am întors la vechile proaste obiceiuri, cu sandvișuri și mâncare comandată la prânz. Nu mă așteptam să nu se întâmple asta, așa că n-am fost surprinsă. Schimbarea nu e ușoară. Cea mai mare…

Meal planning, săptămâna 3

Am mâncat aproape tot din ce am gătit săptămâna trecută – de hrișcă m-am săturat însă destul de repede. A mai rămas și supă de roșii, dar acolo nu a fost o problemă pentru că am transformat-o sâmbătă după-amiază – cu puțin chimion, puțin coriandru măcinat și niște paprika afumată – într-un shakshuka. Iată ce…

Meniu de Paști 2018

Aperitiv Spanakopita Ouă roșii Fel principal Pulpe de rață coapte cu 5-spice Cartofi dulci și varză de Bruxelles la cuptor Salată cu portocale și curmale Desert Lemon Merengue Tart cu lavandă Brownies De băut: limonadă, vin rose

Meal planning, săptămâna 2

Am trecut de prima săptămână de meal planning și tocmai am terminat pregătirile pentru a doua. Am fost duminica dimineață la piață, ca adulții, și am cumpărat o grămadă de ingrediente proaspete pe care le-am gătit de nu s-au văzut. Nu m-aș fi mirat dacă tot ce am gătit weekendul trecut murea încet în frigider…

Despre self-care, capitolul meal planning

Unul dintre lucrurile la care eșuez cel mai des este grija de sine. În primul rând pentru că mi se pare că sună egocentric. Când mai aud oameni că spun „trebuie să am grijă de mine”, îmi dau ochii peste cap. Pare o scuză pentru a fi nesimțit, pentru a nu te ține de cuvânt,…

Idei pentru masa de Crăciun

Nu știu încă ce vom face de Crăciun, dar nu m-am putut abține să nu fac o listă cu feluri pe care merită să le iau în considerare. Aperitive Pateu de somon afumat Beetroot carpaccio Smochine umplute cu brânză de capră și fistic Tartine cu avocado și roșii coapte Fel principal Salată caldă cu rață Coaste…

Cum faci un meniu festiv de vară – sau nouă

Ai musafiri mai simandicoși și nu vrei să petreci două zile în bucătărie? E ok, nimeni nu vrea asta (și dacă cineva sugerează că ar trebui, trimite-i pe ei să o facă). Concentrează-te pe un fel principal care să le ia ochii și în rest folosește scurtături. Iată trei feluri de aperitiv, fel principal și…

Meniu de Paști 2017

Aperitiv Crostini de trei feluri: cu ricotta, miere și fistic, cu usturoi și ciuperci, cu brie, rodie și nuci Ouă roșii (aurii, de fapt) Fel principal Pulpe de rață coapte Cartofi dulci copți cu feta și kale Salată cu avocado, căpșuni și spanac Desert Frigănele coapte, cu zmeură și trandafiri Lemon bars cu rozmarin De…

Meniu de Crăciun, 2015

Aperitiv Fundițe de phyllo cu brie și gem de merișoare Salată de sfeclă roșie cu portocale și măsline Brânză de capră dată prin semințe Fel principal Piept de porc umplut cu caise uscate Tartă cu roșii uscate și anghinare Cartofi dulci hasselback cu unt și salvie Morcovi baby cu miere, chimion și portocală Garlic and herb pull-apart bread…

Meniul de Paști, 2015

O să pretind că voi avea gaz până de Paști, deși n-am de fapt cum să știu – mulțumesc, Distrigaz, pentru două luni de omlete și supe făcute în două ore pe plita electrică, mă faci să-i înțeleg pe cei care vor autonomie totală de la utilitățile publice – și fac meniul de Paști ca…

Meniul de Crăciun 2014

Aperitiv Brânză Brie Camembert coaptă cu brioche Supă-cremă de dovleac și usturoi copt Fel principal Pulpă de porc coaptă / Linte neagră cu hribi, alune de pădure și smochine Salată de quinoa cu portocală și merișoare Cartofi în untură de gâscă cu salvie Desert Budincă de ciocolată neagră cu ghimbir  Bundt cakes cu migdale și clementine Turtă dulce Caramele…

Meniuri de Crăciun

Zilele trecute, când am început să fac planuri pentru masa de Crăciun, mi-am zis și că am luat-o razna nițel, dar ținând cont că în 20 din ultimele 24 de ore a nins, poate că nu sunt așa de nebună. Așa că în zilele următoare o să vorbim puțin despre pregătiri de Crăciun. Nu e…