Linkurile de luni – 18 septembrie 2017

Înghețata Häagen-Dazs este o aberație lingvistică și identitară: brandul a fost inventat în Brooklyn în anii 1960 de un cuplu de evrei polonezi și numele a fost ales pentru a arăta admirația celor doi față de modul în care danezii i-au protejat pe evrei în timpul celui de-al Doilea Război Mondial. Dar cuvintele nu sunt…

Linkurile de luni – 11 septembrie 2017

Un nou tip de ciocolată, Ruby, ar fi fost inventat de concernul Barry Callebaut, fără arome sau coloranți. Este pentru prima oară în 80 de ani când apare un tip nou de ciocolată, spune producătorul. Specialiștii sunt mai sceptici. mai ales că nu s-a făcut public nimic despre procesul de producție. Ar putea fi doar…

Linkurile de luni – 4 septembrie 2017

Încerc să limitez numărul de linkuri de luni la cinci pentru că altfel mi-ar lua două zile să scriu postul ăsta. Bucătăriile tradiționale se pot transforma în puncte gastronomice locale – dacă nu ați trecut niciodată printr-un proces de acreditare ANSVSA, nu aveți idee cât de importantă e știrea asta. Dacă ești gospodărie care face…

Linkurile de luni – 28 august 2017

M-am trezit mai devreme să mă uit la finalul de sezon la GoT, așa că să mă scuzați dacă nu sunt cea mai coerentă persoană. Africans Have Heated Views About Rice, Just Ask Mark Zuckerberg – Marele război al jollof rice, un fel african a cărui maternitate o revendică mai multe țări din Africa de…

Linkurile de luni – 21 august 2017

Reiau Linkurile de luni, o serie pe care am făcut-o vreo șase luni anul trecut pentru că nu-mi mai plăcea să gătesc. Acum îmi place iar să gătesc (se vede pe blog), dar cred că prind bine și acestea. Behind the Hype of ‘Lab-Grown’ Meat – știrile despre carnea făcută în laborator, care ar împăca…

Linkurile de luni – 11 iulie

WTF În Japonia poți mânca prăjituri cu tematică suicidară. Se numesc, desigur, ceva cu seppuku. Ceea ce mi-a amintit de acest epic moment Divertis: Un studiu revoluționar ne spune că pastele nu îngrașă. E finanțat parțial de Barilla. Hahahaha. Roșii  Europenilor le-a fost frică de roșii vreme de 200 de ani. Erau considerate otrăvitoare și lumea…

Linkurile de luni – 27 iunie

Poza de sus spune cu mâncare ce înseamnă Brexit. Sigur, e mai complicat de atât, dar e sugestivă pentru șocul pe care l-am avut toți vinerea trecută. Poza e de aici. Țeapa zilei O firmă din Israel strânge bani pe Kickstarter pentru a produce în masă un spectrometru care îți va spune cu o simplă…

Linkurile de luni – 21 iunie

Linkurile merg mai întâi la abonații la newsletter, direct în inbox. Uneori avem și concursuri, așa că dacă vreți cărți deștepte, abonați-vă. 🙂 Disruptori Un startup care vrea să revoluționeze gătitul – așa cum Airbnb a schimbat piața cazărilor și Uber pe cea a transportului – tocmai a primit finanțare de 2 milioane de dolari….

Linkurile de luni – 30 mai

Linkurile merg mai întâi la abonații la newsletter, direct în inbox.  Săptămâna aceasta, am avut și un concurs rapid cu o carte frumoasă, așa că dacă vreți extra-conținut și surprize drăguțe, abonați-vă. 🙂 Să purcedem: Sciencey Niște cercetători au descoperit un ambalaj mai bun decât folia alimentară pentru a păstra fructele și legumele proaspete. Nu…

Linkurile de luni – 23 mai

Înainte de orice: de săptămâna aceasta, linkurile merg și sub formă de newsletter la oamenii care s-au abonat. Dacă vreți linkurile în inbox, abonez-vous. În lume Venezuela, țara sud-americană care trece printr-o criză economică severă (au curent doar două zile pe săptămână, printre altele), este lovită și de o penurie de mâncare. The Guardian scrie…

Linkurile de luni – 9 mai

Ori tema asta cu mâncarea e importantă și scrie toată lumea despre ea, ori și-a dat seama Facebook ce mă interesează și îmi arată în newsfeed tot ce are legătură cu mâncarea. Probabil amândouă. Așa că azi am peste 20 de linkuri (după o primă selecție). Și s-a întors categoria WTF! Aș vrea să fac din…

Linkurile de luni – 2 mai

Sper că ați petrecut bine de paști1maivacanțădeprimăvară. Noi am mâncat, am dormit și am citit. Printre altele: Istorie Extraordinara poveste a profesorului John Yudkin care, în 1972, a demonstrat lumii întregi că zahărul este cel mai nociv aditiv alimentar și e un pericol pentru sănătate, nu grăsimea, cum spunea restul comunității științifice. Pentru descoperirea lui…

Linkurile de luni – 25 aprilie

Myth-busting Gătitul la microunde distruge nutrienții din alimente? Nu. Sucul nu te scapă de toxine, acum și de la New York Times. Sunt în continuare șocată de aberațiile pe care le cred oamenii. Dr. Antoinette Saddler, a gastroenterologist at the George Washington University School of Medicine & Health Sciences, agreed to read through one of many…

Linkurile de luni – 11 aprilie

Risipa alimentară pare să fie o preocupare tot mai generală. De la supermaketurile franțuzești (și în curând, ar fi posibil, și cele românești) care trebuie să doneze mâncarea aproape de expirare la un număr întreg National Geographic dedicat problemei, oamenii (omenirea?) realizează în sfârșit că risipa alimentară este una dintre cele mai iresponsabile și dăunătoare…

Linkurile de luni – 4 aprilie

Încep cu realizarea mea de săptămâna trecută: un myhtbusting despre micul dejun, pe site-ul DoR, decorat cu fotografii care-ți lasă gura apă de la cititori. Mulțumesc încă o dată tuturor. A doua chestie importantă de săptămâna asta a fost că le-am distrus câtorva oameni prejudecata că papilele gustative sunt specializate pentru un gust sau altul…

Linkurile de luni – 28 martie

Încep lista de recomandări de citit cu textul meu de pe decatorevista.ro de săptămâna trecută despre cele mai deștepte lucruri pe care le-am auzit la Think Food. O să vedeți des texte despre mâncare și ce înseamnă ea în următoarele luni, acum că sunt acolo full-time și pot să îmi testez obsesiile pe oameni binevoitori…

Linkurile de luni – 7 martie

1 Hai să începem cu ce e mai important: au apărut iepurași de Paști cu fața lui Benedict Cumberbatch. Costă de la 50 de lire în sus și vin la pachet cu trei coșmaruri cu Donnie Darko. 2 Deși am crescut cu găini în curte – mătușa mea avea găini, le iubea și când erau…

Linkurile de luni – 29 februarie

Am citit ceva ceva în ultimele zece zile. Le pun pe capitole, ca să le navighez mai ușor – am 26 de articole. Mediu Juicingul e un lucru rău și pentru tine, și pentru mediu. În lipsa grăsimii și a fibrelor care să faciliteze asimilarea vitaminelor din fructe și legume, trec prin tine ca prin…

Linkuri & DoR – 18 februarie

Săptămâna trecută a fost ultima la jobul meu de la Asociația pentru Relații Comunitare și săptămâna aceasta a fost prima la noul meu job (care e, în același timp, vechiul, eternul, permanentul meu job, dar de acum e aproape exclusivul, cu excepția Șugăraș), la DoR. Așa că nu am apucat să citesc prea multe. Ce…

Linkurile de luni – 8 februarie

Săptămâna asta nu am gătit decât supă de vită cu legume – de două ori. Și niște cheesecake brownies, le-am dus la o sesiune de Game of Thrones pe board (n-am înțeles regulile bine și tot am pierdut). Dar de citit, am citit. Ice Age, ediția gourmet Cică în 1951, clubul exploratorilor din New York…