Meal planning, săptămâna 4 (după relapse)

  După săptămâna cu Paștele, când am mâncat resturi pe bază de rață, spanac și ouă, am avut două săptămâni varză, în care m-am întors la vechile proaste obiceiuri, cu sandvișuri și mâncare comandată la prânz. Nu mă așteptam să nu se întâmple asta, așa că n-am fost surprinsă. Schimbarea nu e ușoară. Cea mai mare…

Meal planning, săptămâna 3

Am mâncat aproape tot din ce am gătit săptămâna trecută – de hrișcă m-am săturat însă destul de repede. A mai rămas și supă de roșii, dar acolo nu a fost o problemă pentru că am transformat-o sâmbătă după-amiază – cu puțin chimion, puțin coriandru măcinat și niște paprika afumată – într-un shakshuka. Iată ce…

Meal planning, săptămâna 2

Am trecut de prima săptămână de meal planning și tocmai am terminat pregătirile pentru a doua. Am fost duminica dimineață la piață, ca adulții, și am cumpărat o grămadă de ingrediente proaspete pe care le-am gătit de nu s-au văzut. Nu m-aș fi mirat dacă tot ce am gătit weekendul trecut murea încet în frigider…

Despre self-care, capitolul meal planning

Unul dintre lucrurile la care eșuez cel mai des este grija de sine. În primul rând pentru că mi se pare că sună egocentric. Când mai aud oameni că spun „trebuie să am grijă de mine”, îmi dau ochii peste cap. Pare o scuză pentru a fi nesimțit, pentru a nu te ține de cuvânt,…

Linkurile de luni – 28 august 2017

M-am trezit mai devreme să mă uit la finalul de sezon la GoT, așa că să mă scuzați dacă nu sunt cea mai coerentă persoană. Africans Have Heated Views About Rice, Just Ask Mark Zuckerberg – Marele război al jollof rice, un fel african a cărui maternitate o revendică mai multe țări din Africa de…

Inspirație pentru rețete de sezon

Când nu știu ce să gătesc sau când am un ingredient nou pe care nu știu cum să-l prepar sau când fac un meniu și vreau multe opțiuni, mă duc pe aceste trei site-uri. Foodgawker, pe care îl am și în bara de bookmarks din Chrome. E un site colectiv, dar curatoriat, de rețete de…

Cum faci un meniu festiv de vară – sau nouă

Ai musafiri mai simandicoși și nu vrei să petreci două zile în bucătărie? E ok, nimeni nu vrea asta (și dacă cineva sugerează că ar trebui, trimite-i pe ei să o facă). Concentrează-te pe un fel principal care să le ia ochii și în rest folosește scurtături. Iată trei feluri de aperitiv, fel principal și…

Transylvanian Brunch, Apoș

Am fost ieri pentru prima oară la Transylvanian Brunch, un eveniment culinar organizat de Asociația My Transylvania. Voiam să ajung la unul de vreo patru ani, dar toate erau în locuri în care nu poți ajunge decât cu mașina. De data aceasta, s-a nimerit ca prima ediție din an să fie la Centrul de echitație Villa…

Meniu de Paști 2017

Aperitiv Crostini de trei feluri: cu ricotta, miere și fistic, cu usturoi și ciuperci, cu brie, rodie și nuci Ouă roșii (aurii, de fapt) Fel principal Pulpe de rață coapte Cartofi dulci copți cu feta și kale Salată cu avocado, căpșuni și spanac Desert Frigănele coapte, cu zmeură și trandafiri Lemon bars cu rozmarin De…

[Nu foodie talk] Cele mai utile tutoriale de makeup

Mă gândesc că dacă Tanya Burr poate să posteze rețete de cheesecake, pot și eu să scriu puțin despre machiaj. Și nu să dau vreun sfat (cu cât învăț mai multe, cu atât mai incompetentă mă simt), ci doar să fac o listă de tutoriale de bun simț din care chiar am învățat ceva. Îmi…

Linkurile de luni – 11 iulie

WTF În Japonia poți mânca prăjituri cu tematică suicidară. Se numesc, desigur, ceva cu seppuku. Ceea ce mi-a amintit de acest epic moment Divertis: Un studiu revoluționar ne spune că pastele nu îngrașă. E finanțat parțial de Barilla. Hahahaha. Roșii  Europenilor le-a fost frică de roșii vreme de 200 de ani. Erau considerate otrăvitoare și lumea…

Linkurile de luni – 27 iunie

Poza de sus spune cu mâncare ce înseamnă Brexit. Sigur, e mai complicat de atât, dar e sugestivă pentru șocul pe care l-am avut toți vinerea trecută. Poza e de aici. Țeapa zilei O firmă din Israel strânge bani pe Kickstarter pentru a produce în masă un spectrometru care îți va spune cu o simplă…

Linkurile de luni – 21 iunie

Linkurile merg mai întâi la abonații la newsletter, direct în inbox. Uneori avem și concursuri, așa că dacă vreți cărți deștepte, abonați-vă. 🙂 Disruptori Un startup care vrea să revoluționeze gătitul – așa cum Airbnb a schimbat piața cazărilor și Uber pe cea a transportului – tocmai a primit finanțare de 2 milioane de dolari….

Linkurile de luni – 30 mai

Linkurile merg mai întâi la abonații la newsletter, direct în inbox.  Săptămâna aceasta, am avut și un concurs rapid cu o carte frumoasă, așa că dacă vreți extra-conținut și surprize drăguțe, abonați-vă. 🙂 Să purcedem: Sciencey Niște cercetători au descoperit un ambalaj mai bun decât folia alimentară pentru a păstra fructele și legumele proaspete. Nu…

Linkurile de luni – 23 mai

Înainte de orice: de săptămâna aceasta, linkurile merg și sub formă de newsletter la oamenii care s-au abonat. Dacă vreți linkurile în inbox, abonez-vous. În lume Venezuela, țara sud-americană care trece printr-o criză economică severă (au curent doar două zile pe săptămână, printre altele), este lovită și de o penurie de mâncare. The Guardian scrie…

Linkurile de luni – 9 mai

Ori tema asta cu mâncarea e importantă și scrie toată lumea despre ea, ori și-a dat seama Facebook ce mă interesează și îmi arată în newsfeed tot ce are legătură cu mâncarea. Probabil amândouă. Așa că azi am peste 20 de linkuri (după o primă selecție). Și s-a întors categoria WTF! Aș vrea să fac din…

Linkurile de luni – 2 mai

Sper că ați petrecut bine de paști1maivacanțădeprimăvară. Noi am mâncat, am dormit și am citit. Printre altele: Istorie Extraordinara poveste a profesorului John Yudkin care, în 1972, a demonstrat lumii întregi că zahărul este cel mai nociv aditiv alimentar și e un pericol pentru sănătate, nu grăsimea, cum spunea restul comunității științifice. Pentru descoperirea lui…

Linkurile de luni – 25 aprilie

Myth-busting Gătitul la microunde distruge nutrienții din alimente? Nu. Sucul nu te scapă de toxine, acum și de la New York Times. Sunt în continuare șocată de aberațiile pe care le cred oamenii. Dr. Antoinette Saddler, a gastroenterologist at the George Washington University School of Medicine & Health Sciences, agreed to read through one of many…

Linkurile de luni – 11 aprilie

Risipa alimentară pare să fie o preocupare tot mai generală. De la supermaketurile franțuzești (și în curând, ar fi posibil, și cele românești) care trebuie să doneze mâncarea aproape de expirare la un număr întreg National Geographic dedicat problemei, oamenii (omenirea?) realizează în sfârșit că risipa alimentară este una dintre cele mai iresponsabile și dăunătoare…

Linkurile de luni – 4 aprilie

Încep cu realizarea mea de săptămâna trecută: un myhtbusting despre micul dejun, pe site-ul DoR, decorat cu fotografii care-ți lasă gura apă de la cititori. Mulțumesc încă o dată tuturor. A doua chestie importantă de săptămâna asta a fost că le-am distrus câtorva oameni prejudecata că papilele gustative sunt specializate pentru un gust sau altul…