Meal planning, săptămâna 4 (după relapse)

  După săptămâna cu Paștele, când am mâncat resturi pe bază de rață, spanac și ouă, am avut două săptămâni varză, în care m-am întors la vechile proaste obiceiuri, cu sandvișuri și mâncare comandată la prânz. Nu mă așteptam să nu se întâmple asta, așa că n-am fost surprinsă. Schimbarea nu e ușoară. Cea mai mare…

Meal planning, săptămâna 3

Am mâncat aproape tot din ce am gătit săptămâna trecută – de hrișcă m-am săturat însă destul de repede. A mai rămas și supă de roșii, dar acolo nu a fost o problemă pentru că am transformat-o sâmbătă după-amiază – cu puțin chimion, puțin coriandru măcinat și niște paprika afumată – într-un shakshuka. Iată ce…

Meniu de Paști 2018

Aperitiv Spanakopita Ouă roșii Fel principal Pulpe de rață coapte cu 5-spice Cartofi dulci și varză de Bruxelles la cuptor Salată cu portocale și curmale Desert Lemon Merengue Tart cu lavandă Brownies De băut: limonadă, vin rose

Meal planning, săptămâna 2

Am trecut de prima săptămână de meal planning și tocmai am terminat pregătirile pentru a doua. Am fost duminica dimineață la piață, ca adulții, și am cumpărat o grămadă de ingrediente proaspete pe care le-am gătit de nu s-au văzut. Nu m-aș fi mirat dacă tot ce am gătit weekendul trecut murea încet în frigider…

Despre self-care, capitolul meal planning

Unul dintre lucrurile la care eșuez cel mai des este grija de sine. În primul rând pentru că mi se pare că sună egocentric. Când mai aud oameni că spun „trebuie să am grijă de mine”, îmi dau ochii peste cap. Pare o scuză pentru a fi nesimțit, pentru a nu te ține de cuvânt,…

Corn Chowder / Supă dreasă de porumb

Corn Chowder / Supă dreasă de porumb 1 lingură de ulei 1 ceapă, tocată mărunt 2 căței de usturoi, tocați mărunt 6 fire de cimbru proaspăt, doar frunzele 1/4 cup de făină 1,5 l de supă de legume 2 cups de smântână dulce 2 cartofi, cuburi 400g porumb congelat o mână de pătrunjel tocat ulei…

Patru salate de făcut la birou

Avem la redacție o tradiție de care ne ținem de aproape un an: o zi pe săptămână mâncăm salată și, prin rotație, ne ocupăm pe rând de aprovizionare, gătit și făcut curat după. Săptămâna asta am fost în echipa de făcut și asta am gătit. Toate salatele sunt adaptate după rețete Ottolenghi. Ai nevoie de o…

Ce am citit anul acesta

Am avut vreo trei ani în care am citit foarte puțin. Mai exact, m-am apucat de multe cărți și nu le-am terminat. Nu era aproape nimic care să mă facă să citesc până la capăt – și nu era vina cărților, ci a capacității mele de a acorda atenție. Cred că cea mai mare realizare…

Idei pentru masa de Crăciun

Nu știu încă ce vom face de Crăciun, dar nu m-am putut abține să nu fac o listă cu feluri pe care merită să le iau în considerare. Aperitive Pateu de somon afumat Beetroot carpaccio Smochine umplute cu brânză de capră și fistic Tartine cu avocado și roșii coapte Fel principal Salată caldă cu rață Coaste…

Rujurile zilei

Nu contează câte rujuri ai, contează cu câte te dai. Iar eu zilele acestea mă dau cu: Tarte Tarteist Creamy Matte Lip Paint în TBT Rimmel Moisture Renew Sheer & Shine în 200 – Glow-rious Pink Maybelline Vivid Hot Laquer în 70 – So Hot Clinique Pop Laquer Lip Colour + Primer în 05 –…

Linkurile de luni – 18 septembrie 2017

Înghețata Häagen-Dazs este o aberație lingvistică și identitară: brandul a fost inventat în Brooklyn în anii 1960 de un cuplu de evrei polonezi și numele a fost ales pentru a arăta admirația celor doi față de modul în care danezii i-au protejat pe evrei în timpul celui de-al Doilea Război Mondial. Dar cuvintele nu sunt…

Pumpkin Spice Syrup

Vă plac Starbucks, fetele? Vă place și Pumpkin Spice Latte? Mie îmi place ideea, că pic în freză după orice cu dovleac, dar când am băut sus-numitul mi s-au sterpezit dinții de cât de chimicălos era gustul. Așa că mi-am făcut eu acasă și îl pun uneori în cafea dimineața – eu nu beau cafeaua…

Linkurile de luni – 11 septembrie 2017

Un nou tip de ciocolată, Ruby, ar fi fost inventat de concernul Barry Callebaut, fără arome sau coloranți. Este pentru prima oară în 80 de ani când apare un tip nou de ciocolată, spune producătorul. Specialiștii sunt mai sceptici. mai ales că nu s-a făcut public nimic despre procesul de producție. Ar putea fi doar…

Dukkah

Dukkah este un amestec egiptean făcut din nuci și condimente. Din ce am văzut pe net, sunt nenumărate variante, dar toate au susan, coriandru și chimion la bază. Versiunea aceasta e din ce aveam eu prin casă și este perfectă pentru gustul meu. Dukkah 2 linguri de migdale crude 2 linguri de arahide crude 1…

Șase marinate pentru pui

Sunt într-un trip de planificare/bugetare/economisire (da, știu că în august mi-am luat șase rujuri din care patru erau identice, dar tocmai de aceea) pentru că vreau să petrec Crăciunul într-un loc pe care îl ador și nu va fi prea ieftin. Așa că m-am întors la niște lucruri pe care știu să le fac fără…

Linkurile de luni – 4 septembrie 2017

Încerc să limitez numărul de linkuri de luni la cinci pentru că altfel mi-ar lua două zile să scriu postul ăsta. Bucătăriile tradiționale se pot transforma în puncte gastronomice locale – dacă nu ați trecut niciodată printr-un proces de acreditare ANSVSA, nu aveți idee cât de importantă e știrea asta. Dacă ești gospodărie care face…

Fusilli cu cacao și sos de caramel cu nuci pecan

Am cumpărat pastele acestea din Roma, din Campo de’ Fiori, pentru că văzusem la Nigella o reteță în care folosea paste cu cacao pentru un desert. Și am uitat complet de ele până zilele astea, când m-am apucat să fac un inventar al lucrurilor pe care le am în dulapurile din bucătărie și le-am găsit….

Linkurile de luni – 28 august 2017

M-am trezit mai devreme să mă uit la finalul de sezon la GoT, așa că să mă scuzați dacă nu sunt cea mai coerentă persoană. Africans Have Heated Views About Rice, Just Ask Mark Zuckerberg – Marele război al jollof rice, un fel african a cărui maternitate o revendică mai multe țări din Africa de…

Prăjitură cu rubarbă și caju

  Prăjitură cu rubarbă și caju 12 porții, adaptată de aici Crustă și topping 2 1/2 cups făină 1/2 cup caju crud 1 cup zahăr 1 linguriță praf de copt 1/4 linguriță de sare coaja de la 1 lămâie 1 cup (230g) unt nesărat, rece, tăiat cuburi 1 ou 2 lingurițe extract de vanilie Umplutura…

Trei experte în cosmetice AHA/BHA

Am început să înțeleg ceva-ceva din minunata lume nouă a cosmeticelor coreene și a exfolianților chimici și a acidului hialuronic numai când m-am uitat cu atenție și cu pixul în mână la aceste femei: Nadine Baggott (Beauty Editor la Hello! UK) în dialog cu Paula Begoun (as in Paula’s Choice, unul dintre cei mai importanți…