Cremă de telemea cu legume coapte

După ce am văzut acest video de pe nou-lansatul canal de YouTube NYT Cooking, n-am mai avut stare. Așa că în seara de duminică (duminica Paștilor), deși mai era o grămadă de mâncare, am scos robotul, am dat drumul la cuptor și am făcut chestia asta surprinzătoare.

Cremă de telemea cu legume coapte

2 legături de ceapă verde, curățată și tăiată în două
100g roșii cherry
2 lămâi, jumătate dintr-una tăiată rondele subțiri, restul stoarse
100ml ulei de măsline
300g telemea veche de oi
100g cremă de brânză
piper, pudră de ardei cayenne
1 lingură de miere lichidă

1 Aprinde cuptorul la 200C pe broiler. Pune ceapa verde, roșiile și rondelele de lămâie într-o tavă, unge-le cu puțin ulei de măsline și dă-le la cuptor 10-12 minute sau până încep să se înnegrească.
2 În bolul unui robot, pune telemeaua, crema de brânză, restul de ulei, zeama de lămâie, piperul și ardeiul iute și mărunțește. Când legumele s-au înnegrit, pune mare parte din ceapa verde în robot și mai pulsează puțin, cât să se împrăștie, dar să nu se facă omogen totul.
3 Pune crema într-o farfurie adâncă (eu am pus-o direct în casoleta din sticlă, ca să o pot pune în frigider acoperită), decorează cu legumele coapte și cu mierea.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.