Cum am mâncat Brașovul

N-am fost niciodată la Brașov ca turist. Numai în delegații, fuga la hotel, fuga la întâlniri, fuga la cursuri, fuga la tren. Sau am trecut prin Brașov și am mâncat undeva prin centru, care era o nebuloasă de case mici și luminițe de Crăciun. Nu știam decât de Biserica Neagră și Piața Sfatului (de la Cerbul de Aur, desigur). Așa că atunci când o prietenă ne-a invitat să stăm în apartamentul mamei ei din Brașov (mama e plecată temporar din țară), am zis că e timpul să reparăm această greșeală. Numai că, spre deosebire de orice altă călătorie am făcut vreodată, de data asta mi-am făcut temele. Am notat recomandări de restaurante, cafenele și obiective turistice, am făcut o hartă, am avut un plan. Nu am mâncat de două ori în același loc (aproape), nu am băut cafea de două ori în același loc, am urcat și am coborât chestii, am bifat 35.000 de pași în două zile.

Brașovul e magic, e plin de mâncare bună (sau așezată fantezist pe farfurii), de cafea bună, de istorie și ghizi entuziasmați de munca lor. Locurile preferate de mâncat au fost, fără îndoială, Simone și Glaze Haze. Și cafeaua cea mai bună tot la Glaze Haze a fost, deși am băut și la fițoșenii precum Croitoria de Cafea (genul care stau cu ochii pe tine să te oprească de la a pune zahăr) și HOF (40 de minute pentru un V60 Cold Brew?). Nu m-aș întoarce la Tipografia (nu pentru că aveau cea mai nepricepută chelneriță, care a uitat jumătate din comandă, apoi jumătate din ce rămăsese, apoi jumătate din ce rămăsese și în final nici nu ne-a adus tacâmuri, ci pentru că nu par prea interesați de mâncarea pe care o pun pe masă – mandala de mai jos este ceva uluitor de lipsit de respect pentru ingrediente și client). M-aș întoarce oricând pentru un nou tur la Primei Școli Românești, pentru Muzeul de Istorie (care la etaj are acum o expoziție extraordinară cu fotografii din copilăria mică a Regelui Mihai; sunt republicană până în măduva oaselor, dar a fost foarte emoționant să văd umanitatea și vulnerabilitatea unui om care e mai mult o imagine decât o persoană vie), pentru un concert la Biserica Neagră. Și pentru Turnul Negru și Turnul Alb, Muzeul de Etnografie și Muzeul de Artă, unde nu am mai ajuns.

Știați că în Brașov a existat o Breaslă a Covrigarilor? Cutia lor de valori e expusă în Casa Sfatului. 🙂

Se pare că WordPress nu se înțelege prea bine cu Storify, așa că puteți vedea pozele mai frumos aici.

Cum am mâncat Brașovul

Cum am mâncat Brașovul

48 de ore în cel mai magic oraș

  1. Croitor la croitorie trage. ☕️ #coffee #brasov #romania

    Croitor la croitorie trage. ☕️ #coffee #brasov #romania
    Am început la Croitoria de cafea, un fel de Origo cu cafea mai mică, dar la fel de bună.
  2. Magic. #brasov #romania #nofilter

    Magic. #brasov #romania #nofilter
    Am continuat cu Biserica Neagră, unde nu am putut face poze înăuntru, dar am aflat că fiecare breaslă avea strana ei și pe strană erau pictate frumos imagini din munca breslei – unele se mai păstrează și azi. Puzderia de covoare otomane a fost donată de nobilii cetății de-a lungul secolelor – erau un semn de bogăție.
  3. Brunch. #romania #brasov #crepes

    Brunch. #romania #brasov #crepes

    Sat, Aug 13 2016 08:33:35

    La Casa Clătitelor/La Republique ne-am îndopat cu, desigur, clătite.

  4. We both fit in. #brasov #romania

    We both fit in. #brasov #romania
    Am reușit să încăpem pe lat pe Strada Sforii, care e o alee, nu știu de ce se cheamă stradă.
  5. Birdseye. #brasov #romania #tâmpa

    Birdseye. #brasov #romania #tâmpa
    Am luat telefericul până sus pe Tâmpa. E ca și cum te-ai uita la Google Maps. E cool.
  6. It says donuts, it gives you cronuts. Not bad for fried dough. #brasov #romania #cronut

    It says donuts, it gives you cronuts. Not bad for fried dough. #brasov #romania #cronut
    Aici aveau cronuts – foietaj decupat sub formă de gogoașă, prăjit și umplut cu chestii. Foarte bun.
  7. Testing stories I edited this week. :) #brasov #romania #24/7

    Testing stories I edited this week. 🙂 #brasov #romania #24/7
    Burgerii de la Simone sunt foarte foarte buni. Și serviciul este excelent. Păcat că nu mai aveau Sikaru de niciun fel.
  8. Hahahahah #brasov #romania

    Hahahahah #brasov #romania
    Asta e în față de HOF Cafe.
  9. V60 cold brew cause we, the people of Eforie Sud, can have coffee at all hours. #brasov #romania

    V60 cold brew cause we, the people of Eforie Sud, can have coffee at all hours. #brasov #romania
    V60-ul după care am așteptat aproape 40 de minute – time-stampul stă dovadă.
  10. Here's a chef who's been colouring too many mandalas. #brasov #romania

    Here’s a chef who’s been colouring too many mandalas. #brasov #romania
    Bucătarul de la Tipografia e pasionat de mandale.
  11. Părintele Vasile Oltean e cel mai fermecător ghid. De 49 de ani consolidează clădirea și patrimoniul primei școli românești și are zece mii de povești de spus despre școala de la 1292 în care au predat Coresi, Anton Pann și Ciprian Porumbescu. Vizitați, merită. #brasov #romania

    Părintele Vasile Oltean e cel mai fermecător ghid. De 49 de ani consolidează clădirea și patrimoniul primei școli românești și are zece mii de povești de spus despre școala de la 1292 în care au predat Coresi, Anton Pann și Ciprian Porumbescu. Vizitați, merită. #brasov #romania
    Highlight-ul călătoriei, Prima Școală Românească.
  12. Orthodox Cathedral St. Nicholas, 1495. (Paraclisul de sud)

    Orthodox Cathedral St. Nicholas, 1495. (Paraclisul de sud)
    Lângă școală, catedrala de la 1495. Absolut superbă înăuntru.
  13. În Casa Sfatului, la Muzeul de Istorie Brașov, au reconstituit o redacție de presă antebelică. Rafturi, cărți, birouri și ceva la care scrii. Nu s-au schimbat prea multe. 📝 #romania #brasov

    În Casa Sfatului, la Muzeul de Istorie Brașov, au reconstituit o redacție de presă antebelică. Rafturi, cărți, birouri și ceva la care scrii. Nu s-au schimbat prea multe. 📝 #romania #brasov
    Aici m-am emoționat.
  14. When in Brasov, do as the Romans do. 🍕#brasov #romania

    When in Brasov, do as the Romans do. 🍕#brasov #romania
    O pizza decentă la Pizza Roma.
  15. Aaaand we're back! #romania #brasov

    Aaaand we’re back! #romania #brasov
    Și nu puteam să nu ne mai întoarcem o dată. 🙂

 

 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s