Supă-cremă de năut și roșii

Am vrut să fac o mâncare marocană de năut și fratele meu a zis: „Nu mai bine faci supă-cremă?” Așa că am făcut supă-cremă. Am pus în ea tot ce mi-a trecut prin cap și nu-mi pare rău.

IMG_3322

 

Supă-cremă de năut și roșii

6 porții

1 lingură de ulei
3 cepe, tocate mărunt
5-6 căței de usturoi, întregi
700-1000g de năut fiert (eu fierb câte 1 kg de năut și îl țin în congelator porționat)
1 borcan mare de roșii întregi (sau 2 conserve)
1,2 l de supă de legume (eu am pus de găină, că asta aveam)
1 lingură de paprika dulce afumată
1 lingură de ras al hanout
1 lingură de mentă uscată
1/2 linguriță de fulgi de ardei iute

Opțional:
iaurt
gorgonzola sau altă brânză albastră
oțet de vin roșu

1 Încinge uleiul într-un vas încăpător și prăjește ceapa până se înmoaie. Adaugă usturoiul și călește puțin, apoi adaugă năutul și amestecă bine, să acoperi toate boabele cu ulei. Pune roșiile și supa și dă în clocot pe foc mic.

2 Fierbe până când boabele de năut sunt foarte moi, vreo 15-20 de minute. Ia de pe foc și pasează cu blenderul vertical. Adaugă toate condimentele și amestecă bine. Gustă și asezonează cu sare și piper. Servește cu iaurt, brânză sau crutoane, dar nu uita de oțetul de vin roșu.

 

PS: S-a terminat sezonul 3 din Vikings, iată niște gifuri cu Ragnar Lothbrok, să vă țină de cald până la sezonul 4.


Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s