Sunt ultima persoană de pe lume care ar putea fi bănuită de ortorexie, așa că această „rețetă” nu are legătură cu vreo rezoluție de Anul Nou pentru un an mai sănătos sau altă prostie de genul ăsta. Pur și simplu e foarte bună, mi-a plouat în gură când am văzut poza în Bon Appetit, așa că a trebuit să o fac. Cel mai mult a durat să găsesc și să spăl storcătorul de fructe, care nu mai văzuse lumina zilei de cel puțin cinci ani din cei 10 de când îl am – și înainte de asta o văzuse de vreo două ori. Dar m-am bucurat să-l am. Și s-ar putea chiar să-l mai folosesc pentru chestia asta.

Suc de morcovi, ghimbir și limetă

1 porție

400g morcovi, curățați și spălați bine
2cm de ghimbir proaspăt
zeama de la 1 1/2 limetă

Dă morcovii și ghimbirul prin storcătorul de fructe, amestecă sucul obținut cu zeama de limetă și servește cu gheață.

Păstrează resturile de morcov din storcător în frigider, pentru smoothieuri sau muffins.