Meniuri de Crăciun

masa-de-craciunZilele trecute, când am început să fac planuri pentru masa de Crăciun, mi-am zis și că am luat-o razna nițel, dar ținând cont că în 20 din ultimele 24 de ore a nins, poate că nu sunt așa de nebună. Așa că în zilele următoare o să vorbim puțin despre pregătiri de Crăciun. Nu e nimic greșit în a te pregăti din timp – multe condimente nu se găsesc pe toate drumurile și nici extractul de vanilie nu se face peste noapte. 🙂

Nu știu încă ce voi face de Crăciun. Mă gândesc la trei feluri principale: piept de rață, gâscă umplută sau pulpă de porc coaptă foaaaaaaaarte încet. În funcție de ce rămâne, voi broda în jurul acestui fel restul meniului, inclusiv versiunea pentru vegetarieni. Cam așa:

 

Meniu de Crăciun 1

Supă-cremă de sfeclă roșie cu ou de rață

Piept de rață crocant / Tartă Tatin cu ceapă roșie

Morcovi copți cu chimion și miere

Pavlova Black Forest

 

Meniu de Crăciun 2

Supă-cremă de dovleac și usturoi copt

Gâscă umplută cu mere / Cartofi Hasselback

Varză de Bruxelles cu ghimbir, miere și tamarind

Pere poșate în vin roșu

 

Meniu de Crăciun 3

Brânză Brie coaptă cu brioche

Pulpă de porc coaptă / Linte neagră cu hribi, alune de pădure și smochine

Salată de quinoa cu portocală și merișoare

Budincă de ciocolată neagră cu ghimbir 

 

În orice variantă, vor mai fi, desigur, turtă dulce și caramele, că sunt tradiționale. Un alcool straniu, dulce și amețitor, precum vin d’Orange sau o zmeurată. Vin bun, cafea și ciocolată caldă. Și salată de verdeață cu merișoare și nuci caramelizate și pâine dulce, deși nu mănâncă nimeni din ele. :-))

Aproape toate rețetele sunt pe boardul de Pinterest, cu tot cu sursele pozelor.

collage

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s