Tarta cu pere, ghimbir confiat și migdale

Fac de vreo trei ani această tartă, dar nu m-am învrednicit să o consemnez undeva. E adevărat, e și extrem de simplă, aproape că n-ai ce să notezi. Am făcut-o și pentru picnicul de ziua mea și probabil o voi mai face de vreo 2-3 ori toamna asta. Nu dezamăgește niciodată.

Varianta de la picnic. Made by Uncle Jeb Studio for mixtopia.ro
Varianta de la picnic. Made by Uncle Jeb Studio for mixtopia.ro

Tarta cu pere, ghimbir confiat și migdale

6-8 porții

Aluat de tartă

175g făină albă, rece
1/2 linguriță de sare fină
1/2 lingură zahăr alb
125g unt rece
2 linguri de apă rece

Umplutură

3 pere pergamute bine coapte, curățate de sâmburi și tăiate felii subțiri
50g ghimbir confiat, tăiat bastonașe (se găsește la plafar, magazinele de condimente și supermarketurile mari)
o mână de fulgi de migdale
1 lingură de zahăr brun
(opțional) 2 linguri de făină, 2 linguri de fulgi de ovăz, 2 linguri de unt rece

1 Pregătește aluatul ca aici și lasă-l 30 de minute la rece.

2 Încălzește cuptorul la 180C. Întinde aluatul și pune-l în tavă. Așază feliile de pară cum vrei, pune deasupra ghimbirul, migdalele și zahărul. Opțional, poți amesteca făina cu ovăzul și untul (în robot sau cu o furculiță) până obții un aluat nisipos și îl poți împrăștia peste pere înainte să pui fulgii de migdale.

3 Dă tarta la cuptor până când marginile aluatului și fulgii de migdale s-au rumenit. Servește cald sau rece.

Alte variante:

Sursă foto de sus

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s