Porc, cartofi, ceapă, dar altfel

Am zis mai demult că nu o să mai spun niciodată că o rețetă e rapidă, că nu acesta trebuie să fie criteriul când gătim mâncare bună, dar de data asta nu am cum să evit. Aceasta este o masă care e gata în 15 minute, incluzând curățatul cartofilor dulci. Nu de asta am făcut-o, dar e plăcut când e mâncarea gata atât de repede. 🙂

doua cepe

 

Porc pe ceapă verde cu piure de cartofi dulci

2 porții

2 cartofi dulci mari, curățați și tăiați cuburi
1 lingură de ulei
3 cepe verzi, tăiate rondele, împărțite în două
2 fileuri subțiri (1cm) de mușchi de porc
1 lingură de unt la temperatura camerei
100g de cașcaval tare, ras

1 Pune cartofii la fiert în apă puțin sărată.
2 Între timp, încinge uleiul într-o tigaie și călește jumătate din ceapa verde. Șterge cu un prosop de hârtie carnea și asezoneaz-o cu sare și piper, apoi așaz-o peste ceapa din tigaie, încercând să prinzi cât mai multă ceapă sub fiecare bucată. Prăjește până când carnea s-a rumenit, apoi întoarce-o pe partea cealaltă și mai las-o 2-3 minute, în funcție de grosime. Scoate carnea pe o farfurie întinsă și las-o să se odihnească.
3 Când au fiert cartofii, scurge-i și pasează-i cu unt, sare și piper, apoi încorporează cașcavalul.
4 Servește fiecare bucată de carne cu jumătate din piure și câteva rondele de ceapă verde presărate peste el.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s