Cușcuș dulce

M-a entuziasmat foarte tare această rețetă din Good Food de februarie. Pe modelul „cum de nu m-am gândit și eu la asta?”, am regretat că nu mi-a venit ideea de a face cușcuș, una dintre puținele paste pe care le mănânc, ca desert. Am făcut exact după rețetă pentru o petrecere de familie:

10005364_797280680299533_1456080023_nAdică am folosit cușcuș marocan (fin) și am pus toate cantitățile cum scria acolo. Problema a fost că a ieșit cam uscat și înecăcios. Așa că i-am dat a doua șansă cu cușcuș israelian (cu bob mare). Și a ieșit grozav!

10296750_1489953561218275_1608134194_n

Cușcuș cu mandarine, nuci și sirop de curmale

2 porții

1 conservă mică (312g) de mandarine în sirop puțin dulce
2 linguri de miere
1 lingură de unt
1/2 cup de cușcuș israelian
o mână de merișoare uscate
1/2 linguriță de sare
o mână de nuci diferite, prăjite uscat
2 linguri de iaurt grecesc (gras)
1 lingură de sirop de curmale (la băcănii arăbești)

1 Scurge mandarinele, păstrând siropul, și pune-le deoparte. Pune siropul într-o cratiță și completează cu apă până obții 1 1/2 cups de lichid (cam 375ml). Adaugă mierea și untul și dă în clocot pe foc mic. Adaugă cușcușul, merișoarele și sarea și fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalajul cușcușului (6-9 minute, în medie), amestecând constant ca să nu se lipească. Când a trecut timpul recomandat, oprește focul, acoperă vasul și lasă cușcușul să se mai umfle 5 minute.
2 Împarte cușcușul în două boluri și pune deasupra câte 1 lingură de iaurt, jumătate din nuci și jumătate din mandarine. Picură puțin sirop de curmale și mănâncă sănătos!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s