Mini-cheesecakes cu vanilie

Cheesecake cu vanilie
Cheesecake cu vanilie

N-am mai făcut cheesecake cu brânză dulce, ci doar cu cream cheese. M-am gândit însă că dacă fac cu brânză dulce, seamănă mai mult cu o pască. A semănat foarte bine cu un cheesecake, de fapt.

Mini-cheesecakes cu vanilie

6 cheesecakes cu diametrul de 12cm

Aluat

Fix cel de aici.

175g făină albă, rece
1/2 linguriță de sare fină
1/2 lingură zahăr alb
125g unt rece
2 linguri de apă rece

Umplutură

600g brânză dulce (am luat de la Lidl, e foarte fină și potrivit de grasă)
2 linguri de zahăr
1 păstaie de vanilie, tăiată pe lung, semințele răzuite cu lama cuțitului
1 ou, ușor bătut

Sos

200g zmeură congelată
1 lingură de zahăr

1 Încinge cuptorul la 180C. Împarte aluatul răcit în 6 bucăți egale, întinde-le cu sucitorul și pune-le în cele 6 forme.

2 Amestecă cu o lingură sau spatulă brânza dulce, zahărul și semințele de vanilie până obții un amestec omogen. Adaugă oul bătut și încorporează-l. Împarte umplutura în cele 6 tăvi. Dă la cuptor 20-25 de minute, până când crusta a devenit aurie pe margine și umplutura s-a închegat. Lasă-le să se răcească în cuptorul stins, pentru a nu crăpa.

3 Într-un vas mic, pune zmeura și zahărul și încălzește-le la foc mic. Când amestecul dă în clocot, ia-l de pe foc și pune-l într-o sosieră să se răcească.

4 Servește cheesecake cu puțin sos de zmeură sau simplu.

Deserturi
Deserturi
Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s