Grefă caramelizată

Cu greu se poate numi o rețetă, dar când apare pe un blog care îți place și pe Bon Appetit, trebuie să încerci. Mai ales dacă îți plac citricele cât îmi plac mie și nu ai voie să le mănânci crude (din cauză de dinți sensibili).

Da, știu că în dicționar îi spune „grepfrut”, dar de câte ori i-ați spus așa?

20140308_090905

Grefă caramelizată

2 porții

1 grefă roz sau roșie
1 lingură de zahăr brun

1 Încinge cuptorul la maxim – dacă ai unul deștept, pune-l pe funcția broil, adică doar căldură superioară. Taie fructul în două cu un cuțit serat și, cu un cuțit de decojit, separă ușor pulpa de coajă, fără să o străpungi. Pune jumătățile într-o tavă. Dacă nu stau drepte, mai taie puțin din capete ca să le dai stabilitate. Pune câte o jumătate de lingură de zahăr brun pe fiecare, cu grijă să nu fie și pe coajă.
2 Dă la cuptor 10-12 minute, până când zahărul s-a topit (dacă ai broiler, se va carameliza, dacă nu, nu) și bolborosește frumos.
3. Mănâncă direct din coajă cu o linguriță când s-a răcit suficient.

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s