Biscuiți fragezi cu fistic și merișoare

Aceasta este una din rețetele mele preferate. Am făcut-o de Crăciun de câteva ori, am făcut-o săptămâna trecută pentru botezul unei prietene, aș face-o oricând. Durează 10 minute să faci aluatul – cu tot cu măsurat, căutat punga cu merișoare în fundul debaralei și tăiat folia alimentară – și apoi poți să îl ții în congelator până la trei luni și, când ai chef de ceva dulce, să scoți batonul, să îl tai felii și să îl dai 10 minute la cuptor. Biscuiții sunt chiar mai buni după ce au stat la rece, pentru că sunt mai fragezi. De altfel, ideal e să faci aluatul cu câteva ore înainte și să-l lași în frigider până coci. Așa sigur vor fi sfărâmicioși și își vor păstra forma.

Rețeta este de pe Good Food UK.

9b7bab6a9ff811e3a1c812397c142e94_8

Biscuiți fragezi cu fistic și merișoare

175g de unt la temperatura camerei
85g de zahăr brun
½ linguriță extract de vanilie
225g de făină
75g de fistic
75g de merișoare uscate 

1 Amestecă untul cu zahărul și  vanilia. Adaugă făina. Încorporează fisticul și merișoarele. Împarte aluatul în două, formează două batoane cu diametrul de aproximativ 5cm, învelește-le în folie alimentară și dă-le la rece cel puțin o oră.

2 Încinge cuptorul la 180C. Scoate batoanele, feliază-le cu un cuțit ascuțit în biscuiți de 1/2cm grosime. Așază-i la distanță de 1cm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (sau folie de silicon) și dă-i la cuptor 12-15 minute, dar verifică la minutul 10 să nu înceapă să se rumenească.

3 Lasă-i să se răcească în tavă, apoi depozitează-i într-un recipient etanș, să nu tragă și să-și piardă frăgezimea.

Anunțuri

2 comentarii Adăugă-le pe ale tale

  1. ana m spune:

    buna! ce tip de unt pot folosi? am in casa unt usor sarat de 82% grasime si parca nu-mi arde sa ies la mega:) ana

    1. taietelblog spune:

      Din acela am folosit și eu. Merge foarte bine.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s