Cinci sărate cu ovăz

389382_10150411021999734_20512724_n

Mâncarea de ovăz (oatmeal) este unul dintre mic-dejunurile mele preferate dacă sunt acasă. (Dacă sunt la hotel, e brânza și somonul din bufetul suedez. :-p) Multă vreme nu m-a încântat ideea de ovăz pentru că mă încăpățânam să-l fac ca în filme, cu lapte și fructe proaspete, și aveam senzația că mănânc prăjitură, deci nu mâncare cum trebuie. Apoi am descoperit, nu mai știu unde, o rețetă perfectă de oatmeal sărat și mi s-a schimbat viața. De atunci tot explorez și adaug idei noi.

Rețeta de bază e simplă: într-un vas cu fundul gros amesteci o măsură de ovăz și două măsuri de apă și le pui la fiert la foc mediu, amestecând constant. În 2-3 minute ovăzul a absorbit toată apa și e gata. O porție înseamnă, în mod normal, o jumătate de cup de ovăz (40-50 de grame) și un cup de apă (240ml). 

După ce e partea asta gata,  e timpul să adaugi altele:

1. O lingură de ulei de măsline, sare de mare, piper proaspăt măcinat și o lingură de parmezan sau un cașcaval tare (vezi foto de sus).

2. O lingură de ulei de măsline, sare de mare, piper proaspăt măcinat și o lingură de amestec de semințe crude (vezi foto de jos).

3. Un ou fiert moale, fierbinte, puțin unt moale, sare și piper.

4. O mână de ciuperci trase în unt cu o ceapă tocată mărunt și cimbru.

5. O lingură de ceapă verde și una de sos de soia, după sfatul lui Mark Bittman.

bf26f61c8ef211e3ba620ead70ef533d_8

10 comentarii Adăugă-le pe ale tale

  1. Andie spune:

    Baaai, ma lasi!! Asta e o idee de geniu, geniu, I say!

  2. Tania Vozian spune:

    Azi mi-am facut un terci de ovaz din fulgi presati la rece la care am adaugat niste ghee, nuci si susan calite, cate un strop de sare, piper roz proaspat rasnit si suc de lamie. Delicios 😀 Tare buna idee, merci!

    1. taietelblog spune:

      Sună foarte bine! Ghee îți faci acasă sau cumperi de undeva?

      1. Tania Vozian spune:

        Imi fac acasa. Se mai gaseste si in comert ghee adevarat, dar pretul mi se pare prea mare. Si oricum, eu zic ca-i pacat sa consumam ghee din Germania ca si cum nu aveam vacute eco la noi 😀 Daca te intereseaza, gasesti metoda de preparare si la mine pe blog: http://blossomofanewlife.blogspot.ro/2012/01/ghee-unt-clarificat.html

      2. taietelblog spune:

        Super, mulțumesc mult! 🙂

  3. Tea spune:

    Inceteaza ca mi-ai facut pofta :)) Ma rog, mi-au venit si niste idei for tomorrow 😀

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s