Budincă de ciocolată cu fistic și biscuiți

Cred că una dintre primele mâncăruri pe care le-am ‘gătit’ vreodată a fost puddingul de la Dr. Oetker. Și m-am întrebat încă de atunci dacă nu s-ar putea face și din ce ai prin casă, nu doar de la plic. Sigur că se poate face, dovada e mai jos. Textura e mult mai bună pentru că nu e gelatinoasă și apoasă, controlezi mai bine cât de dulce iese, în plus, și poți adăuga în ea o mulțime de chestii – cum ar fi unt de arahide sau cremă de speculoos. Și se face la fel de repede, cu avantajul că pe asta e mai puțin probabil să o arzi, fiindcă o să-ți pese mai mult de ea.

Rețeta e adaptată de aici.

7c86e2be916c11e3a9da12f5459fb803_8

Budincă de ciocolată cu fistic și biscuiți

2 linguri de zahăr
2 linguri de amidon
2 linguri de cacao
1 cup de lapte integral
3⁄4 cup smântână dulce 30%
100g de ciocolată neagră, mărunțită (sau chocolate chips)
1 linguriță de extract de vanilie
1⁄2 cup fistic crud
o mână de biscuiți fragezi
2-3 boabe de cacao
ciocolată ruptă pentru decor

1 Amestecă zahărul, amidonul, cacaoa și un praf de sare într-un vas care poate fi pus pe foc. Adaugă treptat laptele și smântâna dulce folosind un tel.

2 Pune pe foc mediu și dă în clocot, amestecând în continuu. Fierbe 2-3 minute până când textura s-a îngroșat. Ia de pe foc și încorporează ciocolata și vanilia. Amestecă până când compoziția e omogenă.

3 Împarte budinca în patru boluri mici și decoreaz-o cu fistic, biscuiți, ciocolată și boabe de cacao sfărâmate. Se poate mânca și rece, și caldă.

Această prezentare necesită JavaScript.

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s