Cea mai bună banana bread

bananananananananan

De când am descoperit prima reţetă, am făcut de peste 50 de ori banana bread. Nu a lipsit la niciun Paşte şi niciun Crăciun, pe post de cozonac (mie nu îmi plac deloc aşa-zisele dulciuri româneşti: chec, cozonac, pandişpan şi restul cocăturilor). Am făcut-o în prima sau în ultima zi de muncă în diferite joburi. Am făcut-o drept contribuţie la petreceri, am dus-o la târguri de dulciuri, am făcut-o inclusiv în variantă vegană, fără gluten şi zahăr.

Făceam mai demult o reţetă luată de pe un blog românesc, dar checul ieşea prea îndesat, greu şi, oroarea mea, înecăcios. Am găsit la Joy of Baking o varianta mai pe gustul meu, care vine aşa, după ce am adaptat-o puţin.

Cea mai bună banana bread

1 3/4 cups făină de prăjituri
3/4 cup zahăr
1 linguriţă praf de copt
1/4 linguriţă bicarbonat de sodiu
1/4 linguriţă sare
1 linguriţă scorţişoară
2 ouă mari sau 3 mici, bătute (preferabil de casă, dar na, după posibilităţi)
1/2 cup ulei de floarea soarelui
3 banane mari, foarte foarte coapte, zdrobite
1 linguriţă extract de vanilie
1/2 cup ciocolată neagră, sfărâmată

1 Încinge cuptorul la 190 de grade Celsius. Unge o formă de chec cu unt şi tapeteaz-o cu făină.

Amestecă într-un bol toate ingredientele uscate, mai puţin ciocolata. Amestecă în alt bol toate ingredientele umede.

3 Toarnă bolul 2 peste bolul 1 şi omogenizează uşor, nu prea insistent. Să rămână cu cocoloaşe. Adaugă ciocolata.

4 Toarnă aluatul în formă şi dă-o la cuptor 45-60 de minute sau până când o scobitoare băgată în mijlocul aluatului iese curată.

Alte banane bread din istoria noastră comună:

Anunțuri

2 comentarii Adăugă-le pe ale tale

  1. Corina spune:

    Arata demential! Ma bucur tare mult cand gasesc retete pe care vreau sa le fac de pe site-uri straine pe site-uri romanesti pt ca stiu ca am sansa sa gasesc toate ingredientele pe la noi si pt ca masuratorile sunt in sistemul nostru.. 🙂 vad ca tu ai masurat cu cup-ul american si voiam sa te intreb daca si unde ai gasit in magazinele noastre recipientele cunoscute sub forma de „cup”. eu am gasit ceva la ikea, si tare m-am bucurat, DAR.. am constatat acasa ca cea mai mare canuta avea 100 ml, deci nici o legatura cu cup-ul american
    . HELP, pliz!!

    1. taietelblog spune:

      Mă bucur că îți place! 🙂 Așa e, cele de la IKEA nu au nicio treabă cu US Customary Cups, pe care le folosesc rețetele americane. Găsești la noi la Kitchen Shop (aici sunt mai multe versiuni la diferite prețuri: http://www.pentrugatit.ro/ustensile-masurare) și la Home Deco (mai scumpe: așa http://www.homedeco.ro/produse/3-bucatarie/3-/232-seturi-ustensile-bucatarie/3282-set-7-piese-bucatarie-nest-7-plus–joseph-joseph.html și așa http://www.homedeco.ro/produse/3-bucatarie/3-/34-recipiente-condimente-si-ingrediente-stocare–masurare/3798-set-4-cani-de-masurare-verde-umbra.html). Probabil sunt și pe alte site-uri dedicate, dar cred că cele de la Kitchen Shop sunt o afacere bună – cum e setul ăsta complet, și cu linguri/lingurițe: http://www.pentrugatit.ro/set-8-linguri-de-masura-kitchencraft-1

      Spor! 🙂

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s