Salată caldă de dovleac

tumblr_mcx5522zuX1qcopfso1_500
Nu mă pot sătura niciodată de dovleac. Nu există niciun alt ingredient care să poată susţină o masă întreagă, de la aperitiv la desert. Pentru salata aceasta, pe care am făcut-o prima oară anul trecut, m-am inspirat din această rețetă, doar că am înlocuit spanacul cu rucola și feta cu telemea veche de oi.

Salată caldă de dovleac

500g de dovleac plăcintar, curăţat de coajă şi seminţe şi tăiat cubuleţe

1 ceapă roşie tăiată în sferturi

4 căţei de usturoi

2 fire de rozmarin proaspăt

2 fire de cimbru proaspăt

1 pungă de rucola

100g de telemea veche de oi

ulei de măsline

oţet balsamic

Încinge cuptorul la 190 de grade Celsius. Pune într-o tavă hârtie de copt. Amestecă dovleacul, ceapa, usturoiul şi plantele aromatice cu câteva linguri de ulei de măsline, sare şi piper şi intinde-le răsfirat în tavă. Coace-le 40 de minute sau până când dovleacul e copt.

Pune rucola într-un vas sau castron mare şi adaugă peste ea ingredientele scoase din cuptor. Asezonează cu sare, piper, ulei de măsline şi oţet balsamic. Nu amesteca, arată mai frumos aşa. La final decorează cu brânza fărâmiţată.

Anunțuri

Un comentariu Adăugă-le pe ale tale

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s